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第二十九穿越到大宋卖方便面

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    我忙忙碌碌一整天之后,突然有种饥肠辘辘的感觉,小飞也是饿得肚子咕咕直叫。可是厨房那边还在慢条斯理,云淡风轻的做着饭,全不管不顾我们心急火燎的感觉。要是有些快捷的速食品该有多好呀。可是,没有。此时此刻,我的脑海里突然涌现出一个现代人的面孔,那就是汪涵为某著名方便面打的广告:“有人模仿我的脸?还有人模仿我的面?”

    是呀,那久违已久的泡椒牛肉的神魂颠倒的味道,真是让人心驰神往呀,多么的令人牵肠挂肚,多么让人魂牵梦绕,难以忘怀呀。突然想起似乎来古代以后,好久一段时间都没有吃到方便面了,怪怀恋它的飘香四溢的味道,特别是饥肠辘辘的时候吃上一碗,更是精神百倍,万事足矣。就现在只这样稍微想想,都觉得口水就要飞流直下三千尺了。

    小飞一听我说起方便面,也是回味无穷,深有同感。可是这里没有现成的方便面加工工厂,真是勉为其难呀,难道就再也吃不到了吗?突然我灵机一动,想起来以前在网页上看到的简易的方便面的做法,觉得挺有意思的,所以拷贝了下来,现在正好派上了用途。于是我兴高采烈的说:“要不,我们自己尝试着做一做方便面吧?完了以后感觉有嚼头,有咬劲。这自己做的方便面一来更加的卫生,二来可以随心所欲的加入自己相加的调料。”

    小飞有些闷闷不乐的说:“如此好吃的美食,只需要一杯开水就可以填饱肚子,这种以其便宜、好吃、方便、保存时间长的方便面,迅速打开国内市场。由日清食品公司研发后,向海外市场迅速扩展,方便面事业越做越大。如今这方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品,老少皆宜,只是可惜了,是日本人的发明。”

    我微微一笑说:“这你可大错特错了,其实,说起来,这方便面应该最早是中国人,我们的老祖宗发明的。话说,300多年前广东惠州府尹清代诗书家伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用高汤泡过才端上席。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,成为一道非常爽口的上菜。以后只要客人来了,只要把这种面加上佐料,放到水中一煮即可招待客人。诗人宋湘尝过之后感觉非常美味,又知道它还没有名字,便说如此美食,竟无芳名,未免委屈。不若取名伊府面?由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来后来。

    由于伊面与现代的方便面有相似之处,所以又被喻为方便面的鼻祖。伊面制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美,它是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖。所以归根结底,这方面便还是中国人发明的。”

    爱国愤青小飞一听这话,非常高兴,兴致勃勃的和我一起就做起方便面来。其实对照上面边学边做,还是很简单易行的。首先要做面,这材料都很简单,不过是些雪白的面粉加上早上新挑来的井水,若干新鲜的鸡蛋和适量的盐。其次工序也很简单,就是搅拌成团静置,撒上面粉,擀成面皮,压出面条卷好以后卷好,下油锅炸至金黄,炸好就可吃,然后用开水一泡,加入调料,就可以了。

    不一会儿工夫,方便面就大功告成了,还好有现成的牛... -->>
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