第286章 等我干啥

，但是现在大部分人还是吃惯了全熟的肉。

    像外国人那样吃三层熟，基本等于着死，肠胃肯定受不了。

    在烤箱里的时间这个因为肉的厚度不定，其实要是专业餐厅里，应该有牛排温度计，那玩意可以测牛排温度，内部温度到63-68℃的时候，就到了七层熟，八成熟也就在上面一点点了。

    可惜何止没有，只能凭实力(外挂)说话了。

    等待的时间他也没有停下，切了些土豆炸薯条，还做了土豆泥，土豆泥这玩意看起来简单，做起来其实也挺简单的。

    何止正切土豆呢，成果跑了进来。

    “你怎么进来了？不是让你们等着就好了。”

    成果的大眼睛转了转，说道：“在外面太无聊，想过来搭把手，有没有我能做的？”

    何止放下手机的土豆，认真的看了看她，见她一脸认真，就指着旁边已经洗好的土豆，说道：“那你就帮我煮土豆吧！”

    成果拿起一个土豆，“你不是在切，煮它干嘛？”

    “土豆呢，很多种吃法，这次让你看看最简单的两种，你只管煮就是了。”

    何止一边说着，手上的动作却是没有停下来，看的成果同学眼睛都花了，她开始怀疑何止是不是和她同一个时代的产物。

    “对了，连皮一起煮，煮到透心就好了，如果不清楚透心没有，用筷子试一试就知道了。”

    怕她不知道怎么煮，何止友情提示了一下，引来了她的白眼，自己再不会做饭，也不至于这个都不清楚吧。

    ……

    何止只是做几样就得眼观六路耳听八方，一边炸着薯条，还要看着烤箱那边的情况，最后还要偶尔关注一下成果那边。

    只见她没事就拿着一根筷子在锅里插一插，看的何止无言以对。

    何止的动作还是很快的，好在厨房里真的是设备齐全，有专用的镶嵌进厨台的油炸锅，能一次炸很多。

    就算这样，也没能把自己切好的土豆炸完，那边的牛排就差不多了。

    何止不敢耽搁，赶紧关掉烤箱，把牛排取了出来。

    牛排到这里就差不多了，但还有一些关键步骤。

    那就是用锅把牛排表面煎一下，让场面焦脆，当然不只是用锅，喷枪也行，不过何止没有。

    这一步的目的是让牛排表面产生焦化层，发生美拉德反应，据说这是牛排香味的来源。

    何止觉得其他肉这样煎也会很香，反正每次他都馋，不过他这次的牛排超过了三厘米，这是什么概念，就是何止无论怎么煎，一刀切开，肯定都是鲜红的。

    所以要先用烤箱烤好，最后就是调味了，只需要黑胡椒和盐就行了，像平常看到有些餐馆用的各种酱汁，像是不要钱似的疯狂使用，其实就是牛排不行，需要浓厚的酱汁掩盖，吃进口里全是酱料的味道。

    旁边的成果眼睛都看直了，咽了咽口水。

    “那个，土豆应该已经好了。”

    ……

    看着何止端上最后的土豆泥，大家都眼神都看向他。

    “那啥，开吃呗，等我干嘛？”

    ……