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078.食材处理

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整佛跳墙啊!”

    “嗯,借鉴。”凌睿笑着点头,“因为酒坛子容积大,能放下食材和这一部分的药材,还能带着老酒的味道,会让整个汤更加浓郁,醇香。”

    “啧,现在就想吃了。”禾炅眨巴着嘴,看着凌睿处理食材。

    先是猪肚。

    然后是猪肘。

    猪排。

    墨鱼。

    鸭。

    鹅。

    再接着是稍稍清洗了一下几味药材。

    “彭彭,生火。”

    “好的,睿哥!”

    此时,娜娜几人也帮忙清洗着其他食材。

    凌睿拿了大多数的肉食,进了厨房,顺带着将肉食全部升级为中级食材,怕若是高级,就太补过头了,中级的味道,已经足够鲜美,而且肉食种类多,凌睿并不想太过头。

    怕到时候真吃撑了,就太糟糕了。

    再加上晚上还有其他菜。

    凌睿并不担心会不够吃。

    只怕,今晚要多做一些米饭。

    很快,一样一样的肉食便先焯水,而后捞出。

    “坛子来咯!”黄雷和赤赤走了进来,他们两人一同出去拿坛子了,“我邀请了黄大爷和他孙女,晚上一起来吃饭。”

    凌睿点点头,“也好,正好让他们尝一尝十全大补汤。”

    “哈哈,就是因为这个原因。”黄雷哈哈一笑,“听说你之前也请黄大爷吃饭来着?”

    “嗯。”凌睿点头,“当时麻烦了他一下午。”

    凌睿说着,将姜切片,连同那一点药材,一起铺在了清洗完的坛子底部,而后依次放入处理好的其他食材,加入盐,料酒,加水,几乎加到了整个坛子的九成满。

    只是因为,坛子里,食材也差不多有七成满。

    而后,凌睿拿了一个盘子,盖在了坛子上方,将坛子放在小火炉上。

    生火。

    “啧啧,真是期待。”赤赤睁大眼睛,笑眯眯的道,因为这一道菜,是他点的。十全大补汤,在中国有好几道方剂,但凌睿这一道药膳,他却是没有见过。原本他是只想着随便喝点汤来着,也没有真想过能吃到。

    “是啊,感觉……也太棒了。”彭彭赞同的点头,里面食材丰富,已经不下于佛跳墙了。

    “你们都没有活了吗?”凌睿抬起头,眼皮向上抬,看向众人,“外头菜都洗完了?”

    彭彭赶紧摇头。

    赤赤摇头。

    “没有。”子风摇头。

    而后一溜的跑了出去。

    “哇,我也出去吧!”贾灵后知后觉,赶紧跑了出去。

    “啧啧,气场还是挺强的。”禾炅哈哈一笑,“我也出去帮忙咯。”

    黄雷笑笑,“娜娜休息会儿,小杰可以过来帮忙。”

    “好。”章杰点头,“不过,小睿一做饭确实是气场强的不得了,连赤赤都跑了。”

    凌睿挑眉,“杰哥的意思是,我很凶吗?”

    “没有没有。”章杰赶紧摆手否认。

    凌睿点点头,又将盆里的两只鸡拿出,手上舀了细盐,细细的给鸡肉抹上,然后包上还青嫩的很的荷叶,裹上黄泥。

    “啧啧,这鸡,恐怕也不会太差。”黄雷眯了眯眼睛,“小睿手法很专业啊。”

    “嗯,以前看过《射雕》,据说黄蓉就是这么给洪七公做的。”凌睿解释了一下。

    “哈哈哈。”黄雷无奈笑笑,“所以,好吃不好吃,就看运气了?”

    “嗯,只要金庸大师不骗人。”
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