第104章 厨师的事情怎么能叫偷？

    虽然小婷和夏鱼交头接耳极其小声，但交头接耳的动作实在也是过于明显。

    李春媛这会儿不说话了，拿出手机来看自己的工作安排。

    而杨维涛却向两个小孩发难了。

    “你们两个小东西悄悄咪咪地在说什么？”

    李春媛没抬头，听着杨师傅这么发难问徒弟，自己坐在一边看着手机嗤笑。

    “啊！”小婷摆手如挥剑，“我们什么都没说。”

    夏鱼却是不客气，“我们说，老杨高见。”

    杨维涛咧嘴笑起来，手指在夏鱼眼前晃了几下，“你小子……”

    “好了好了，”夏鱼找台阶自己下，“我下次不说了。”

    然后就扭头找上小婷，跟她探讨起了刀鱼狮子头的烹饪法门。

    小婷赶忙就上了夏鱼的‘车’，两人立刻就开始谈论起烹饪技术来。

    “刀鱼狮子头还是要刀工的。”

    “主要是鱼太小，生鱼脱骨要用小刀。”

    “夏大哥你剁肉还是可以的，以前我都是用双刀剁，当然和猪肉的处理一样，还是要用刀背锤的，这是古法，我们应该用破壁机来处理，要好很多。”

    “和其他鱼肉狮子头的最大区别就是，鱼鳞要先刮下来，最后放在狮子头表面，蒸好之后鱼鳞融化，鲜味入肉。”

    “看会了，下次整条鮰鱼来试试。”

    “鮰鱼那就是完全不一样的味道风格了，鱼大脂肪厚，虽然做法大同小异。”

    ……

    这三个师傅还挺好玩的，李春媛忍不住想笑，最后只能掩着嘴欲盖弥彰地偷偷笑了笑才算完事。

    然后她不声不响地在微信上给杨维涛发了条消息过去，“感谢你啊杨师傅，今天我可能是压力大了，又有点兴奋，话多了。”

    她的意思，自然是指刚才自己说话滔滔不绝的样子，有违一个总裁助理的本分。

    他们几个人可是在大堂用餐，话说多了，三个厨师听了是没事，万一被其他桌的人别有用心听去了，反而不好。

    发完消息，李春媛就抬起头来。

    杨维涛微笑着冲她点了点头，然后说，“不知道包厢里面现在怎么样了。”

    李春媛说，“一会儿我们吃完，他们那边也会出结果。”

    这时，菜来了。

    江心北湖饭店上菜很是讲究，只要点菜的时候服务员没有特意提醒某某菜要多等一会儿，那必然是一辆送餐车推过来，一次上齐。

    除了后厨随时都有高级厨师镇场子以外，服务、管理、用餐环境都是第一流的，而不是什么名不副实的花架子。

    “这是三味青。”

    服务员把最后一碟素菜放下，留下一声‘请慢用’就推着车走了。

    “这……”李春媛一看那一盘空心菜，满眼的惊异，“哎呀，我看我是真不会吃，居然空心菜还有这种做法。”

    在洁白无比的骨瓷方盘中，空心菜表面的薄薄清油在灯下和那骨瓷的洁白交相辉映。

    一桌子的肉和菜，其中有两样历史颇为悠久的着名大菜，但三味青一上桌，那几样名菜的风头就被那简单的青绿色抢了去。

    炒熟的空心菜怎么可以还这么青翠欲滴？

    李春媛马上就想起来白金以前闲聊时说过的话，“颜色是有感情的，所以做菜也和画画一样要讲究配色... -->>
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