关灯
护眼
字体:

第十六章:酿酒

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

在场的人都没有异议。

    目送两位叔父离开,狄宁才转头笑着问:“宋伯,你计划怎样酿酒?”

    酿酒既然是宋异人提出的,以他的精明,当然会做好充分的准备。

    “小主人,其实酿酒并不难,难的是保存。”宋异人见到小主人的成熟,现在的心情非常好,眯眯的笑着,耐心的解释道:“要长时间保存食物,最好的当然是冰鉴,其次,是用冰窖。”

    “哦,冰鉴,冰窖。”狄宁点了点头,提出了疑问:“都是用冰,成本可不小。”

    商代可没有冰箱,但在《周礼》中就曾提到过一种用来储存食物的“冰鉴”,就是一种类似盒子的东西,把冰放在外面,然后把食物放在冰的中间。

    冰窖,就是在地窖里,堆积冰块,使整个地窖都保持低温。两者都能防腐保鲜。

    现在是3月初,冰块还能找得到,夏天以后呢,只怕保存这些冰比保存酒更难吧。

    “呵呵,小主人放心,我曾经向别人讨教过,酿造的酒,并不用放置在冰窖里,只要把地窖挖深,下边的温度也足够低了。”宋异人乐呵呵的把秘密说出来。

    狄宁心想也对,又不用保存多长的时间,只要长那么的一两天,酿造与销售两个环节之间的控制就会容易得多了。

    宋伯用的方法,也许是可行的,但狄宁心中所想的,却是另一回事。

    在现代,你见过酒需要用冰保存么?

    宋伯的方法,之所以需要低温保存,一个原因——酿出的酒,酒精度太低!

    但狄宁可是来于现代,既然有酒精度低的啤酒、黄酒,还有酒精度高达40,甚至60多的白酒。

    你见过需要冷藏的白酒吗?

    白酒的制造,技术并不复杂,就算是乡村小店都能够做到,说到底,就是酿出酒糟之后,再加上蒸馏冷却就行。

    狄宁的老爸,喜欢喝自制五黑酒,就是用50度以上的白酒,加入黑枣,黑芝麻,黑豆,黑蚂蚁,黑杜仲,再加入少量蜂蜜,密封泡制3个月。

    而这白酒,用的就是农家自制的乡下米酒。

    因为经常都是狄宁去这乡下的酒厂取货,所以对这并不复杂的酿酒过程有一定的掌握。

    既然宋伯能酿制低度酒,现在要做的,就是在此基础上蒸馏提纯就行,商朝的青铜器制造技术已经十分成熟,打造一个蒸馏冷却装置并不是难事。

    “宋伯,我从门派的藏书中,看到过一种酿酒之法,酿造的酒比现在市面上的更胜一筹,正好可以试试。”狄宁压低声音,故作神秘,吸引宋异人的好奇心。

    总不能说从后世带过来的吧,门派藏书,正是一个极好的借口。

    “仙法?”宋异人大喜轻呼,惊讶的从椅子上突然站起。

    “嗯,对,是仙法。”看来还是小看了世俗之人对修道界的崇拜啊。也许在他们的眼中,个个都是神通广大的活神仙吧。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”